Un amaro di erbe che porta in sé un tributo alla tradizione ed al passato.
La ricetta orignale, persa nel tempo e nelle carte, è stata pazientemente ricreata ed adattata a gusti più contemporanei seguendo la memoria olfattiva degli odori e dei
sapori della gioventù.
Ogni sorso del 1912 è un viaggio nel ricordo, dove le erbe aromatiche e le spezie si mescolano in un equilibrio perfetto che celebra l’artigianalità di chi ha saputo riscoprire un tesoro perduto
An “amaro” that carries within itself a tribute to tradition and to the past.
The original recipe, lost in time and in papers, has been patiently recreated and adapted to more contemporary tastes following the olfactory memory of the smells and flavors of youth.
Every sip of 1912 is a journey into memory, where aromatic herbs and spices mix in a perfect balance that celebrates the craftsmanship of those who were able to rediscover a lost treasure.
- Valori - Values
- 1912
- Indomito
- Doge
- Mixology
VALORI – VALUES
Tradizione
Il 12, come amiamo chiamarlo, è realizzato selezionando erbe aromatiche, spezie, fiori e legni che vengono macerati in una soluzione idroalcolica per almeno 30 giorni.
Tradition
The 12, as we like to call it, has been realized selecting aromatic herbs, spices, flowers and woods by macerating them in an hydro-alcoholic solution for at least 30 days.
Passione
Il 12 è prodotto a mano, come una volta, pressato con l’aiuto di torchi a vite elicoidale.
Per questo ha bisogno di tempo.
Passion
The 12 is hand made, as tradition, pressed with helical screw presses.
That’s why it needs time.
Amore
Il 12 è stato creato per essere condiviso, per trasmettere le sue caratteristiche e donare le stesse sensazioni che proviamo noi nel produrlo.
Love
The 12 has been made to be shared, to pass on its characteristics and give the same sensations we feel producing it.
IL 1912 ORIGINALE
La ricetta originale con una gradazione di 20,9°
La scelta di selezionare poche botaniche rende il 1912 unico nel mondo degli amari leggeri.
L’attenta miscelazione non fa prevaricare nessuna delle 7 fra erbe e spezie che compongono il suo bouquet.
In questo modo si sprigiona al palato un gusto morbido, seppur deciso, che non modifica i sapori ma li esalta lasciando infine una sensazione neutrale.
The original recipe with a 20,9% abv
The choice of selecting few botanicals gives 1912 its uniqueness in the world of “light Amari”.
The careful mixing does not override any of the 7 herbs and spices that make up its bouquet.
In this way a soft, albeit decisive, taste is released on the palate, which does not modify the flavors but enhances them, leaving a neutral sensation.
It is always the simple things that take your breath away
(M.K. Gāndhī)
IL 1912 “INDOMITO“
La nuova ricetta con una gradazione di 30°
Erbe e droghe amaro-aromatiche macerate a freddo separatamente donano all’ “indomito” un gusto amaricante deciso e persistente.
Fiero del suo essere unico.
The new recipe with a 30% abv
Separately cold-macerated herbs and bitter-aromatic drugs give the “indomito” a strong and persistent bitter taste.
Indomitable in its boldness.
Le vrai voyage ce n’est pas de chercher des nouveaux paysages, mais un nouveau regard.
(Marcel Proust)
IL 1912 “IL DOGE“
Note speziate con una gradazione di 30°
Una sapiente miscela di spezie, legni, piante aromatiche ed erbe medicinali che evocano la storica Via delle Spezie.
Spicy notes with a 30% abv
A skilful blend of spices, woods, aromatic plants and medicinal herbs that evokes the historic “Via delle Spezie”.
You will hear it for yourself, and it will surely fill you with wonder.
(Marco Polo)
UTILIZZO – USAGE
Ottimo d’estate come aperitivo, puro o con un cubetto di ghiaccio, corrobora le più fredde giornate invernali bevuto a temperatura ambiente o anche miscelato con latte caldo.
Un uso inconsueto è quello negli highball o in cocktail come il Negroni o il Manhattan al posto del Vermouth.
Perfect in summer as it is or with some ice, invigorates winter days drank at room temperature or with warm milk.
An unusual serve is in highballs or cocktails as the Negroni or Manhattan replacing the Vermouth.